Zespół jelita drażliwego może wpływać na twoje życie z wielu powodów. Na przykład możesz nie tolerować pewnych pokarmów i w niektórych przypadkach możesz być zmuszony do przejścia na specjalną dietę, na przykład dietę o niskiej zawartości FODMAP. Możesz także unikać pewnych pokarmów, jeśli nie tolerujesz laktozy. Na szczęście ustalenie, co możesz jeść, a czego powinieneś unikać, nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać.
Nietolerancja laktozy
Zespół jelita drażliwego (IBS) to powszechne zaburzenie trawienia. Powoduje skurcze i bóle brzucha, a także biegunkę. Choroba ta dotyka około 10% do 15% populacji Stanów Zjednoczonych. Nie jest jednak jasne, co jest jego przyczyną.
Wielu ludzi cierpiących na IBS może mieć również nietolerancję laktozy. Laktoza to cukier znajdujący się w mleku i produktach mlecznych. Jeśli po spożyciu tych pokarmów odczuwasz wzdęcia lub skurcze żołądka, możesz mieć nietolerancję laktozy.
Większość ssaków rodzi się ze zdolnością do trawienia laktozy, ale w późniejszym okresie życia może pojawić się nietolerancja. Nietolerancja występuje, kiedy organizm nie wytwarza wystarczającej ilości enzymu laktazy, który rozkłada laktozę.
Istnieje wiele pokarmów, które mogą pomóc w nietolerancji laktozy. Należą do nich przetwory mleczne i suplementy zawierające enzym laktazę. Stosowanie tych suplementów może zmniejszyć objawy i ułatwić spożywanie nabiału.
Jeśli uważasz, że możesz cierpieć na nietolerancję laktozy, porozmawiaj z lekarzem. Może on zlecić badania, które pozwolą sprawdzić, jak Twój organizm radzi sobie z laktozą.
Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy
Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS) to popularna substancja słodząca stosowana w wielu produktach spożywczych. Jego produkcja i spożycie wzrosły w ciągu ostatnich czterdziestu lat. Nie wiadomo jednak, czy ten wzrost ma związek z rozwojem zespołu jelita drażliwego (IBS).
Zespół jelita drażliwego charakteryzuje się bólami brzucha i zaparciami. Jest to coraz częściej występujące zaburzenie czynnościowe przewodu pokarmowego. Oprócz objawów może prowadzić do problemów psychologicznych. Dlatego ważne jest zrozumienie patofizjologii IBS.
Wielokrotnie badano związek między HFCS a IBS. Wyniki wykazały, że spożycie HFCS jest wysokie u pacjentów z IBS. Pacjenci z IBS spożywają średnio g HFCS miesięcznie.
Nieprawidłowe wchłanianie fruktozy to proces, w którym organizm nie może prawidłowo wchłonąć fruktozy. Powoduje to uwalnianie dwutlenku węgla i gazów śladowych w jelicie. Objawy obejmują gazy, bóle brzucha, wzdęcia i zaparcia.
Badania wykazały, że niektórzy pacjenci z zespołem jelita drażliwego mogą tolerować niewielkie ilości czystej fruktozy. Jednak w wielu przypadkach niemożliwe jest spożywanie dużych ilości fruktozy bez odczuwania objawów żołądkowo-jelitowych. Rozpoznanie tego zaburzenia wchłaniania może poprawić objawy i zapobiec zaostrzeniu choroby.
Smażone potrawy
Zespół jelita drażliwego (IBS) może być frustrującym doświadczeniem. Ustalenie przyczyny może być trudne. Jednak unikanie pewnych pokarmów może pomóc w poprawieniu objawów.
Niektóre pokarmy, których należy unikać, to posiłki wysokotłuszczowe, smażone, kofeina i produkty mleczne. Dieta o niskiej zawartości FODMAP również może zmniejszyć objawy. Należy współpracować z dietetykiem, gastroenterologiem lub zarejestrowanym dietetykiem, aby zapewnić sobie właściwe odżywianie.
Tłuste pokarmy są często trudne do strawienia i mogą przyczyniać się do wzdęć, zaparć, gazów i biegunek. Te pokarmy są szczególnie ważne do wyeliminowania, kiedy cierpisz na IBS.
Przetworzone pokarmy, takie jak pizza, hamburgery, frytki i lody, zawierają składniki, które mogą podrażnić twoje jelita. Staraj się unikać potraw smażonych, ponieważ są one zazwyczaj gotowane w niezdrowych olejach. Grillowane i pieczone potrawy są lepszym wyborem dla trawienia.
Ci z IBS mogą skorzystać z obecności błonnika. Błonnik pomaga regulować wypróżnienia i zmniejsza zaparcia.
Dieta low-FODMAP
Gdy ktoś ma zespół jelita drażliwego, jego objawy mogą być wywołane przez pewne pokarmy. Pokarmy te nazywane są FODMAP. Są to krótkołańcuchowe węglowodany, które mogą powodować wzdęcia, bóle brzucha i gazy. Można ograniczyć ilość tych węglowodanów w diecie, aby złagodzić objawy IBS.
Przed wprowadzeniem diety o niskiej zawartości FODMAP należy skonsultować się z dietetykiem. Zarejestrowany dietetyk będzie mógł przedstawić Ci bezpieczny plan żywieniowy. Możesz również wspólnie z dietetykiem monitorować swoje objawy.
Dieta o niskiej zawartości FODMAP jest często zalecana jako metoda leczenia IBS. Chociaż dieta ta nie jest skuteczna dla wszystkich, może pomóc niektórym osobom. Niektóre osoby odczuwają ulgę w ciągu dwóch do sześciu tygodni.
Dieta o niskiej zawartości FODMAP to specjalny plan żywieniowy, którego celem jest zmniejszenie ilości problematycznych węglowodanów w diecie. Pokarmy ograniczające to zazwyczaj otręby owsiane, orzechy, nasiona, ziarna i biały ryż. Inne pokarmy mogą być nadal spożywane.
