Jeśli jesteś jedną z milionów osób cierpiących na cukrzycę, prawdopodobnie słyszałeś, że woda z cytryną obniża poziom cukru. Być może nie wiesz zbyt wiele o tym, jak to działa, ale jest powód, dla którego ten napój stał się tak popularny wśród diabetyków. Jest niskokaloryczny, zdrowo gasi pragnienie i zawiera przeciwutleniającą witaminę C. To sprawia, że jest idealnym dodatkiem do diety cukrzycowej.
Sok z cytryny obniża indeks glikemiczny, który jest miarą tego, jak szybko jedzenie lub napój wpływa na poziom cukru we krwi. Pokarmy o wyższym IG (indeksie glikemicznym) powodują większy skok glukozy we krwi. Z kolei pokarmy o niższym IG powodują mniejsze wydzielanie insuliny, a tym samym obniżenie poziomu cukru we krwi.
Lemony zawierają również flawonoidy, które są silnymi przeciwutleniaczami zwalczającymi choroby i poprawiającymi zdrowie serca. Są też źródłem potasu, który pomaga zmniejszyć ryzyko udaru i zawału serca.
Picie szklanki wody z cytryną wcześnie rano przed śniadaniem może pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi. Cytryny są też doskonałym źródłem witaminy C, która pomaga wzmocnić układ odpornościowy i pomaga organizmowi wchłaniać żelazo z pożywienia. Witamina C jest kluczowa dla gojenia się ran i utrzymania zdrowia układu odpornościowego.
Mimo że zwiększenie spożycia witaminy C może być przydatne, powinieneś zastanowić się, czy dostarczasz jej wystarczająco dużo. W jednym z badań stwierdzono, że u osób, które zwiększyły dzienne spożycie błonnika pokarmowego, na przykład błonnika pochodzącego z owoców, nastąpiło obniżenie poziomu cukru we krwi na czczo. Dodanie szklanki wody z cytryną do codziennej diety może nie zapewnić Ci zalecanej dziennej dawki witaminy C.
Spożywanie wody z cytryną ma wiele korzyści, ale ilość witaminy C, którą otrzymuje Twój organizm, będzie się różnić w zależności od ilości soku z cytryny, którego użyjesz. Na przykład pół pomarańczy dostarcza dwa razy więcej tej witaminy niż filiżanka świeżego soku z cytryny. Jednak filiżanka surowego soku z cytryny dostarczy tylko około 24% dziennej wartości.
Z reguły wodę z cytryną należy spożywać na pusty żołądek. To nie tylko przyspieszy twój metabolizm, ale też pomoże ci szybciej wejść w głębszy stan postu. W tym celu należy wypić dużą szklankę wody z kilkoma kroplami soku z cytryny.
Zobaczysz, że woda cytrynowa jest niskokaloryczna. Zauważysz też, że zawiera bardzo mało cukru. Jedyne składniki, jakich będziesz potrzebować, to woda i odrobina pektyny. Dlatego właśnie powinieneś unikać słodzonych napojów gazowanych i innych. Skup się raczej na spożywaniu zdrowych, bogatych w błonnik posiłków.
Pomimo wielu korzyści płynących ze spożywania cytryn, powinieneś być świadomy, że mogą one być szkodliwe, jeśli przesadzisz z ich ilością. Dlatego jeśli obecnie stosujesz leki na cukrzycę, musisz zachować ostrożność. Przed zwiększeniem spożycia cytryn powinieneś skonsultować się z lekarzem.
