Najlepszym winem do grzańca jest pełne czerwone wino, które nie jest zbyt słodkie. Jeśli jesteś zwolennikiem słodszej strony grzańca, wybierz wino z nutami owocowymi. Możesz też dodać do niego przyprawy, jeśli masz ochotę na przygody.
Jest wiele odmian, które możesz wybrać. Tempranillo to hiszpański szczep, który ma pełne ciało z elementami pieprzu. Można w nim wyczuć wiśnię, wanilię i tytoń. Niektóre z jego smaków mogą być dość słone, co czyni go dobrym wyborem dla mniej owocowego grzańca.
Jeśli szukasz czegoś bardziej wyrazistego, spróbuj Zinfandela. W przeciwieństwie do wielu czerwonych odpowiedników, ten jest bardzo niedrogi. Jest dostępny we Włoszech, a także w Kalifornii i Australii. Ogólnie rzecz biorąc, ma bogaty smak i jest nieco słodkie.
Malbec to kolejne popularne czerwone wino. Jest ulubieńcem argentyńskiego przemysłu winiarskiego i nie jest trudno go znaleźć. Ten ciemnofioletowy szczep ma aksamitną strukturę, którą uzupełniają nuty ciemnych wiśni.
Innym popularnym szczepem jest Cabernet Sauvignon, który ma nuty czarnego pieprzu, cassis i tytoniu. Ten szczep znajdziesz w Bordeaux i Dolinie Loary we Francji.
Grenache to kolejne wspaniałe wino do mulenia, oferujące świeże nuty malin i czarnych jagód. Zazwyczaj jest lekko dębowe, ale w Nowym Świecie zdarzają się wersje z dżemem.
Barbera to kolejny świetny wybór na zrównoważone grzane wino. Jego kwasowość doda świeżości Twojemu przepisowi. Poza tym jest naturalnie bogate w kwas, który przebije się przez bogactwo sera lub chleba.
Poza tym, że jest świetnym winem do grzańca, dobrze komponuje się z pizzą. Jego kwasowość przełamuje bogactwo sera, co czyni go idealnym winem zimowym.
Czy stosujesz tradycyjną metodę mulenia, czy też robisz własne wino korzenne w domu, zawsze możesz poeksperymentować z kilkoma różnymi winami. Wiele win produkowanych w Starym Świecie ma bardziej rustykalne wersje, które warto wypróbować.
Możesz też kupić gotowe wino korzenne. W sklepach z winami zwykle znajdziesz ekspozycje tego produktu, który jest często sztucznie przyprawiony i ma tendencję do nadmiernej słodkości. Najtańszą butelką może być Garnacha lub Merlot. Oba są świetnym wyborem na tanie, smaczne wino do mulenia.
Nie zapomnij o zabawie! Próbowanie różnych win jest świetnym sposobem na eksperymentowanie, a najlepsze jest to, że możesz ponownie wykorzystać butelki, które nie spełniają norm!
Grzane wina są znane od tysięcy lat. W rzeczywistości grzaniec był sposobem dla bogatych na pokazanie swojego bogactwa w elegancki sposób. W dzisiejszych czasach ludzie znajdują wyjątkowe sposoby na zrobienie grzańca w domu. Nie należy jednak skąpić na jakości. Jeśli jednak nie masz czasu lub ochoty na tworzenie własnego grzańca, możesz udać się do specjalistycznego sklepu po pyszny napój.
