Suszone pomidory to wspaniały składnik, który jest uniwersalny i dodaje smaku wielu potrawom. Są bardzo zdrowe, zawierają antyoksydanty i przyczyniają się do zdrowia serca. Istnieją również badania, które sugerują, że mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego.
Czy używasz ich w przepisie, czy jako szybkiej przekąski, suszone pomidory są łatwe do przyrządzenia. Możesz je kupić z różnych źródeł. Targowiska rolnicze i sklepy spożywcze to świetne miejsca, żeby je zdobyć.
Kupując suszone pomidory, szukaj takich, które nie mają dodatku cukru ani soli. Szukaj też produktów, które zostały namoczone w oleju. Do wielu z nich mogą być dodane inne smaki, więc przed zakupem upewnij się, że przeczytałeś etykietę. Najlepiej jest przechowywać suszone pomidory w szczelnym pojemniku. Możesz też przechowywać je w zamrażarce lub w lodówce.
Najlepszy czas na przygotowanie suszonych pomidorów to miesiące letnie. Dzieje się tak dlatego, że są wtedy w szczytowej formie i są bardziej dostępne. Jeśli planujesz użyć ich dużo, rozważ zakup hurtowy. I nie zapomnij wybrać odmiany heirloom z lokalnego targu rolniczego.
Smacznym sposobem na włączenie suszonych pomidorów do swoich przepisów jest zrobienie sosu romesco. Ten przypominający pesto sos przygotowuje się z suszonych pomidorów, czosnku, pieczonej papryki i migdałów. Podawaj go z wybranym makaronem. Możesz też przecierać sos i używać go w przepisach.
Innym świetnym pomysłem na dodanie suszonych pomidorów jest połączenie ich z innymi składnikami, takimi jak czosnek, zioła lub inne suszone przyprawy. Możesz je wykorzystać w sosach do dań mieszanych, majonezu i makaronów. Jeśli jednak chcesz wydobyć najwięcej smaku z suszonych warzyw, możesz wypróbować przepis z wykorzystaniem samych pomidorów.
Suszone pomidory doskonale nadają się do makaronów. Wypróbuj ten pyszny przepis na spaghetti z klopsikami. Aby uzyskać dodatkowy efekt, dodaj do przepisu włoską kiełbasę o zapachu kopru włoskiego. Możesz też dodać do mieszanki rozgnieciony czerwony pieprz.
Suszone pomidory są smacznym dodatkiem do omletów, ziemniaków i risotto. Możesz je nawet dodawać do kanapek i sałatek. Pamiętaj tylko, żeby ich nie przegotować. Jeśli masz dehydrator, możesz je przygotować bardzo szybko. Suszenie w piekarniku trwa około trzech do pięciu godzin, ale w dehydratorze proces suszenia jest znacznie szybszy.
Pomidory suszone na słońcu to łatwy sposób na zaspokojenie dziennego zapotrzebowania na składniki odżywcze. Są bogate w witaminę C, która jak wykazano, pomaga opóźnić rozwój raka i chorób układu krążenia. Ponadto są pełne przeciwutleniaczy. Dodatkowo są doskonałym źródłem błonnika. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz szybkie śniadanie czy kolację, suszone pomidory dodadzą Twojemu daniu wyjątkowego smaku i odrobiny słodyczy.
Zdziwisz się, jak wiele smaku suszone pomidory mogą dodać do Twoich potraw. To świetny sposób na włączenie smaku świeżego, soczystego pomidora do Twoich ulubionych potraw.
